虎皮青椒怎麼做好吃又簡單

虎皮青椒是一道非常常見的川菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 青椒：3-4個
- 雞蛋：2個
- 麪粉：適量
- 油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將青椒洗淨，切成長度約為3-4釐米的長段。
2. 打入雞蛋，加入適量鹽攪拌均勻。
3. 將青椒均勻地裹上面粉，然後放入雞蛋液中浸濕。
4. 鍋中倒入適量的油，燒熱。
5. 將裹有雞蛋液的青椒放入鍋中，炸至金黃色即可撈出。
6. 用廚房紙巾吸去多餘的油。
7. 最後可以根據個人口味撒上一些鹽來調味。

這樣，簡單又美味的虎皮青椒就做好了。