青椒怎麼做好吃又簡單

青椒可以做成脆炒青椒，簡單又好吃。以下是製作脆炒青椒的步驟：

材料：
- 青椒 2-3個
- 大蒜 2瓣（可根據個人口味增加或減少）
- 生薑 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 耗油 適量（可選）

步驟：
1. 將青椒洗淨，去籽，切成細長的條狀；
2. 大蒜和姜切末備用；
3. 取一平底鍋，加入適量的食用油，大火加熱；
4. 鍋熱後，加入蒜末和薑末，炒出香味；
5. 加入青椒，翻炒均勻，炒至青椒變色；
6. 加入適量的鹽，翻炒均勻；
7. 如果喜歡口感稍微軟一些，可以加入一些耗油，再翻炒均勻；
8. 炒至青椒變軟但仍然保持一定的脆度即可起鍋。

這樣簡單而又美味的脆炒青椒就完成了。你可以根據個人口味的偏好調整調料用量，例如可以添加一點辣椒粉增加辛辣味道。