嫩莧菜梗怎麼吃 嫩莧菜梗的做法

1、沙鍋莧菜梗：莧菜梗500克，尖紅椒25克，植物油50克，精鹽4克，味精6克，豆豉5克，菇雞精15克，蒸魚豉油5克，整幹椒10克。

2、將莧菜梗洗淨，去筋，切成段；尖紅椒去蒂、切圈；整幹椒切段。

3、取小碗1個，放入精鹽、味精、香菇雞精、蒸魚豉油調成調味汁待用。

4、將沙鍋置於猛火爐上，燒熱後放入植物油，下豆豉、幹椒段煸香，再放入尖椒圈、莧菜梗，邊炒邊烹入調味汁，炒至莧菜梗八成熟時，蓋上蓋，放在隔熱墊上，上桌即可。