幹筍怎麼保存時間長而新鮮 幹筍如何保存新鮮

1、將幹竹筍曬乾之後，放入真空包裝中，徹底與空氣隔絕才能夠做到不變質。如果沒有這種條件的話，也可以將幹筍乾曬乾之後放在陰涼的地方或者是冰箱中冷藏，只是這樣保存的時間不會很長。

2、買回來的新鮮竹筍可以用家裏的大罈子裝起來，撒上一些清水，蓋上蓋子，密封起來，放置在陰涼處。不過也是需要注意，這樣保存的竹筍可以保存3-5天，需要早早的吃完。

3、將買回來的新鮮竹筍去皮清洗乾淨，切成條狀，然後撒上一些適量的鹽，放置在陽光下曬乾。也可以用鹽醃一段時間後將竹筍泡在鹽水罈子中，做成鹹菜，這樣也可以想吃的時候，就取出來，很方便。