如何煮生豬肚才好吃呢 煮生豬肚的烹飪方法

可以做豬肚湯，具體做法如下：

1、原料：豬肚1個。配料：筒子骨1條，花生1把。調料：八角1個，薑片，葱段，料酒，鹽適量，白胡椒1小把。

2、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。

3、豬肚加入料酒、葱段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。

4、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，温水洗淨，切成均勻的粗條。

5、把大骨、豬肚、葱姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。

6、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾着。

7、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。我煲的比較久，至少三小時，起鍋前20分鐘加鹽調味即可。