新鮮大米怎樣做好吃 新鮮大米如何處理才會好吃

1、用新鮮大米用清水浸泡四小時以上，瀝乾水分。葱姜切成細末。

2、攪拌均勻，順着一個方向多攪拌幾次上勁兒。

3、把滾好大米的小肉丸子放入蛋糕紙託，沒有紙託可以將盤子上面刷些油，大火蒸25分鐘，如果團的丸子比較大，適當延長時間。

4、關火後燜5分鐘後再取出裝盤。

5、肉丸子儘量做小一些，這樣可以不用蒸很久。沒有紙託的可以放在刷油的盤子上面。 如果出現滾不上大米的情況，説明大米太濕了，攤開晾一會兒就好了。