怎樣挑選新鮮的玉米才好吃 挑選鮮玉米的訣竅？

1、觀察玉米的鬍鬚

玉米頂端的鬍鬚狀物被稱作為玉米鬍鬚，這是玉米受粉的部位，新鮮採摘的玉米，玉米鬍鬚就會是濕潤的。

2、看玉米的包衣

優質的玉米，其包衣顏色為青綠色，如果包衣顏色為青黃色，那麼就説明內部的玉米可能已經老了，澱粉含量加大，水分降低，口感不佳不建議選購。

3、觀察有無蟲眼

用手拿起玉米，翻動查看玉米表面有無蟲眼，如果看到有蟲眼就不要購買，因為這樣的玉米遭受過病蟲害，營養價值不高。

4、打開包衣看玉米粒

質量好的玉米，其玉米粒非常飽滿，而且表面有光澤，顏色為青黃色，而質量差的玉米，其玉米粒會呈現為凹陷狀態。