燜牛腩需要什麼配料 燜牛腩一般會放什麼配料

1、燜牛腩基本的配料一般有土豆、紅蘿蔔、胡蘿蔔，還有八角、陳皮、料酒、姜、葱、蒜，如果喜歡更香醇一點的話，還可以加入醬，如甜麪醬、柱候醬、豆瓣醬或者咖喱醬等。

2、蘿蔔燜牛腩是以牛腩、蘿蔔等為主要食材做成的一道美食。至牛腩七八成熟時，揭去蓋，加入蘿蔔塊，再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右；至牛腩和蘿蔔塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。

3、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。