燜鵝需要什麼配料 燜鵝需要放哪些配料
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1、材料:鵝半隻,姜適量,蒜適量,葱適量,油適量,料酒適量,麻油適量,胡椒粉適量,鹽適量,雞精適量,砂糖適量,醬油適量,冰梅醬2大匙。
2、鵝洗乾淨斬件備用,薑切片、葱切段、蒜切碎。
3、鵝加薑片下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用,蒜、姜下鍋爆香,倒鵝以及2大茶匙料酒下鍋爆炒片刻以後加水,適量的醬油少許鹽、雞精煮開後改小火燜煮至鵝軟身汁水快收幹。
4、加2大茶匙冰梅醬,少許砂糖翻炒均勻後燜幾分鐘撒葱段以及麻油翻炒均勻即可。
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