新鮮蓮子煮水怎麼做 新鮮蓮子的烹飪方法

1、主料：新鮮蓮子適量、雪耳一朵、幹百合少許。配料：枸杞子、冰糖。

2、新鮮蓮子剝去外衣，把蓮心抽出（蓮心可和茶葉一起泡 茶喝）。

3、把雪耳、百合提前浸泡，若是幹蓮子也浸泡一下，枸杞子洗淨備用。

4、泡發的雪耳用手撕成小朵，和百合、蓮子一起放入鍋內，加清水，大火煮開，再轉小火煮半小時左右，如果喜歡吃很綿綢的可以煮久一點，看自己喜好了。

5、煮好後用冰糖調味，冰糖能令糖水的味道更清，起鍋前撒上枸杞子，略煮即可熄火。