怎樣做牛脊骨燉蘿蔔

要做牛脊骨燉蘿蔔，需要準備以下材料和步驟：

材料：
1. 牛脊骨 500克
2. 蘿蔔 2根
3. 薑片 3片
4. 食鹽 適量
5. 料酒 適量
6. 生抽 適量
7. 白胡椒粉 適量
8. 水適量

步驟：
1. 將牛脊骨切成小段，用清水沖洗乾淨；
2. 涮熱水後，加入適量料酒焯水，去除血水和腥味；
3. 蘿蔔去皮，洗淨，切成塊狀備用；
4. 熱鍋冷油，放入薑片炒香，加入牛脊骨煸炒一會兒；
5. 加入適量生抽，白胡椒粉和鹽調味，翻炒均勻；
6. 倒入適量清水，加蓋燉煮約1個小時，讓牛脊骨變得軟糯；
7. 加入切好的蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘至蘿蔔變軟糯；
8. 調整口味，關火，盛出裝盤即可。

這樣一道美味的牛脊骨燉蘿蔔就做好啦！可以搭配米飯一起享用，味道鮮美，營養豐富。