怎麼做小白菜好吃 鮮甜爽脆炒小白菜家常做法
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1、材料:橄欖油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、幹蝦米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段,菜葉菜梗分開)150g、紅蘿蔔(切絲)5片、鹽1茶匙。
2、將以上的材料洗淨切好備用,熱鍋後,倒入橄欖油。放入蒜片與幹蝦米一起炒香。加入小白菜梗和香菇片一起拌炒,炒軟。加入小白菜葉與紅蘿蔔絲,撒上少許鹽巴調味並拌炒均勻。
3、蓋上鍋蓋,悶煮約1分鐘左右讓蔬菜軟化。打開鍋蓋,稍微拌炒並確認味道是否需要再調整。
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