吃肉的益處 吃肉的益處與作用介紹

1、肉類是膳食組成中重要的一部分，且種類多樣，含有優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質，是食物中攝入蛋白質的主要來源，適量食用對身體有益處，如促進大腦發育、增加抵抗力、防止貧血、助增肌肉、維護代謝更新等。雖然適量吃肉有一定的益處，但食物並非藥物，作用甚微，不能僅依靠食物來維持身體的健康。

2、促進大腦發育：如深海魚的魚肉能提供大腦發育所需要的多不飽和脂肪酸，即DHA，能促進大腦發育，提高智力；

3、增加抵抗力：肉中含有大量的鐵和鋅，也有豐富的維生素D和維生素A，能夠增加抵抗力，可以在一定程度上幫助身體對抗病菌；

4、防止貧血：肉是較好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白，相比蔬菜或其他補充劑內的鐵，肉類中含有的鐵更容易被人體吸收，可防止貧血；

5、助增肌肉：肉中含有豐富的蛋白質及肌酸，能為肌肉生長供應足夠的能量。肉中也包含人體所需的氨基酸、鈣以及鉀，都是構建人體健康肌肉組織的礦物質；

6、維護代謝更新：肉中的蛋白質可以使體內的酶發揮正常的生理功能，從而能讓體內新陳代謝正常運行。

7、此外需要注意肉中脂肪和膽固醇含量也較高，過量食用會引起肥胖和高血脂等疾病。