酸菜有營養價值嗎 酸菜的營養價值
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1、酸菜有營養價值。
2、開胃健食:酸菜味酸,含有有機酸,食用時會刺激唾液腺分泌唾液,開胃健食,尤其適合胃口不佳、噁心、嘔吐的人羣食用。
3、潤腸通便:酸菜的原材料是綠色蔬菜,經過醃製之後纖維素柔軟,雖然仍舊不好消化,但在胃腸中吸水性增強,能濕潤食物殘渣,還能刺激胃腸蠕動,促進排便,適合便祕人羣食用,有潤腸通便之效。
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