當前位置：秀美範 >

有關好燒的知識大全

怎樣砌築火炕好燒 如何砌築火炕好燒

  • 怎樣砌築火炕好燒 如何砌築火炕好燒

  • 1、水泥，用於打炕沿，砌外面的磚圍。2、黃土：夯層用，活泥打炕面。3、泥板，現在很少能見到有人做泥板，可以用薄石板代替。4、磚：打炕圍，做炕道。5、應該注意的幾點點：夯土層打的時候要裏高外低，便於走煙，不平的情況可以在打炕面的時候解決。不管炕多大，炕道不宜太曲折，灶口要分三道或四...
  • 27916
雞燒土豆怎麼燒好吃 雞燒土豆如何燒好吃

  • 雞燒土豆怎麼燒好吃 雞燒土豆如何燒好吃

  • 1、食材：雞肉半隻、土豆2-3個、八角3個、乾紅椒3個、生薑半顆、蒜瓣一個、香葉2片。2、首先要把買回來的雞肉進行熱水浸泡幾分鐘，然後兑些涼水清洗乾淨後切成塊狀，再把土豆削皮洗淨切塊。3、緊接着就要準備各種輔材。生薑半隻切片，蒜子去皮即可，八角和乾紅椒簡單過下水去灰塵...
  • 14405
紅燒冬瓜怎麼燒好吃 紅燒冬瓜如何燒好吃

  • 紅燒冬瓜怎麼燒好吃 紅燒冬瓜如何燒好吃

  • 1、冬瓜去皮切塊。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花。2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入葱薑蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水適量、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、老抽煮5分鐘。3、放入水澱粉1勺勾芡後盛出，撒上葱花即可。...
  • 2893
燒茄子怎麼燒好吃 燒茄子如何燒好吃

  • 燒茄子怎麼燒好吃 燒茄子如何燒好吃

  • 1、原料：茄子、西紅柿、葱、姜、蒜、醬油、鹽、十三香。2、茄子、西紅柿、葱、姜、蒜備齊。3、茄子去皮，切滾刀塊，加鹽醃15分鐘出水。4、炸茄子，注意茄子下鍋之前要把茄子裏的水捏出來。5、炸好的茄子，西紅柿切滾刀塊。6、葱姜嗆鍋，放西紅柿炒，放醬油，加水炒出湯汁，最後放茄子少加...
  • 3157
燒雞怎麼燒好吃 燒雞怎麼燒

  • 燒雞怎麼燒好吃 燒雞怎麼燒

  • 1、三黃雞一隻，生薑3-5片，料酒3湯勺量，葱段白3-5段，鹽10克，油適量，麥芽糖70克，浙醋40克。2、雞清洗乾淨。3、麥芽糖和醋加熱調成脆皮水。4、鍋裏裝水燒開放入料酒，生薑，葱段。5、水燒開後轉文火，同時放入雞浸泡15分鐘左右，浸泡過程要提起雞起來，給雞翻面，浸泡過程一定要文火，把雞皮煮爛...
  • 11033
燒羊肉怎麼燒好吃 燒羊肉如何燒好吃

  • 燒羊肉怎麼燒好吃 燒羊肉如何燒好吃

  • 1、材料：羊肉1000克，娃娃菜100克，粉絲一個，葱姜適量，油適量，花椒適量，紅辣椒適量，料酒適量，老抽適量，鹽適量。2、羊肉在清水裏泡半個小時，去除血水，再剁成小塊。3、鍋中加入一湯碗的清水，放入羊肉，大火燒開再小火煮5-10分鐘，洗清血沫，羊肉撈出來。4、鍋中放入少許的油，加入薑片、葱段、花...
  • 25747
紅燒土雞怎麼燒才好吃 紅燒土雞怎樣燒才好吃

  • 紅燒土雞怎麼燒才好吃 紅燒土雞怎樣燒才好吃

  • 1、材料：土雞500克，鹽15克，姜15克，葱30克，醬油10克，薑片、蒜瓣、葱結爆香，放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬適量。2、洗淨土雞，斬成塊瀝乾水分。3、鍋中油燒至7～8成熱，下薑片、蒜瓣、葱結爆香，放入八角、桂皮、花椒、加一勺豆瓣醬炒香。4、下雞塊翻炒，加入香葉，適量生抽、香醋翻炒至雞皮...
  • 27859
紅燒肉怎麼燒好吃不膩 紅燒肉如何燒好吃不膩

  • 紅燒肉怎麼燒好吃不膩 紅燒肉如何燒好吃不膩

  • 1、食材：五花肉500g、生抽10ml、老抽10ml、水10ml、食用鹽10g、冰糖50g、山楂幹50g、花生油50ml、料酒10ml。2、肉洗淨切成小塊放在水中浸去血水。撈出瀝水下油鍋煸炒出油，加入幹山楂，加入料酒轉小火燉一個半小時，肉軟爛後烹入生抽和老抽。...
  • 14560
豆腐燒湯怎麼燒好吃 豆腐燒湯如何燒好吃

  • 豆腐燒湯怎麼燒好吃 豆腐燒湯如何燒好吃

  • 1、材料：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，葱一根，蒜三瓣。2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，葱蒜切碎，魚丸切成小塊。3、湯鍋裏倒適量的油。4、先下葱蒜，緊跟着就下番茄。5、番茄炒變色，下木耳。6、木耳炒倒後下魚丸。7、翻炒均勻，加鹽調味。8、加入適量的開水。9...
  • 28202
紅燒肉皮怎麼燒好吃 紅燒肉皮如何燒好吃

  • 紅燒肉皮怎麼燒好吃 紅燒肉皮如何燒好吃

  • 1、鍋內燒水，水開加入肉皮焯水5—8分鐘。2、把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的豬毛。3、斜刀颳去多餘的肥肉。4、刮好的肉皮。5、把處理好的肉皮切成絲。6、刮出的肥肉不要扔，把它們扔進鍋裏小火熬成豬油。7、鍋內放油，加入八角和薑絲小火炒香，加入肉皮絲，加入葱段...
  • 28816
紅燒龍蝦怎麼燒好吃 紅燒龍蝦燒好吃的方法

  • 紅燒龍蝦怎麼燒好吃 紅燒龍蝦燒好吃的方法

  • 1、準備好配料：葱結、薑片、花椒粒和乾紅辣椒段。2、蒜洗乾淨後連皮拍碎，去皮後再切碎。3、鍋中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。4、再加入薑片、蒜末、葱結和紅辣椒段煸炒出香味。5、倒入已經刷洗乾淨的龍蝦，大火翻炒。6、大火翻炒至蝦發紅，調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋...
  • 16691
紅燒豬排怎麼燒才好吃 紅燒豬排如何燒才好吃

  • 紅燒豬排怎麼燒才好吃 紅燒豬排如何燒才好吃

  • 1、食材：豬排2片、辣椒1條、葱3根、醬油1.5大匙、糖0.5小匙、油0.5小匙。2、豬排先用醬油和糖抓勻。3、不沾鍋加少許鹽，小火將豬排表面兩面都稍微煎一下。4、將抓勻剩下的醬油倒入鍋裏再加一米杯的水，蓋上鍋蓋中小火將醬汁燒乾。5、起鍋前放入葱段拌熟即可。...
  • 28111
紅燒黑魚怎麼燒好吃 紅燒黑魚如何燒好吃

  • 紅燒黑魚怎麼燒好吃 紅燒黑魚如何燒好吃

  • 1、原料：黑魚、葱段、薑片、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精。2、黑魚洗乾淨。3、葱切段、薑切片。4、將已洗淨的黑魚切去頭去尾切成塊，備用。5、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。6、再下入切成塊的黑魚煎一下。7、接着，加點料酒、醬油和清水燒開後，加點鹽、白糖調味繼續燒煮。8、等湯...
  • 30103
燒鵝好吃還是燒鴨好吃

  • 燒鵝好吃還是燒鴨好吃

  • 這個問題很主觀，因為口味因人而異。有些人喜歡鵝肉的鮮嫩嫩滑，認為燒鵝好吃；而有些人則更喜歡鴨肉的香醇脆皮，認為燒鴨好吃。總的來説，無論是燒鵝還是燒鴨，都是美味的禽肉，在烹飪方法和配料的搭配上可能有所差異，建議根據個人口味決定。...
  • 18869
魚燒豆腐怎麼燒好吃 魚燒豆腐好吃的燒法

  • 魚燒豆腐怎麼燒好吃 魚燒豆腐好吃的燒法

  • 1、用料：草魚一條，豆腐1塊，香菇少許，紅椒少許，辣椒，生薑，大蒜，葱，八角。2、草魚洗乾淨，切塊。3、放入盆內，加生薑，澱粉，料酒，鹽醃製半小時。4、豆腐切塊備用，鍋內倒油，開始煎魚塊，煎至魚皮面金黃撈出。5、少許油，加入蒜瓣，薑末，幹辣椒段，部分香菇一起煸炒，倒入魚塊，加開水大火燒至開鍋，轉小火燉15...
  • 22782
紅燒中翅怎麼燒好吃 紅燒中翅如何燒好吃

  • 紅燒中翅怎麼燒好吃 紅燒中翅如何燒好吃

  • 1、材料有：雞翅、葱白、生薑、大蒜、八角、幹辣椒、冰糖、豆瓣醬、蠔油、清水、料酒、老抽、食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、清水。2、在雞翅的正反面劃上幾刀，清水浸泡10分鐘，將葱白、生薑、大蒜切片，放入盆中加入八角、幹辣椒備用。3、鍋中加入冷水、雞翅、料酒、食鹽焯水2分鐘...
  • 21755
紅燒雞怎麼燒才好吃 紅燒雞如何燒才好吃

  • 紅燒雞怎麼燒才好吃 紅燒雞如何燒才好吃

  • 1、材料：雞、洋葱、甘筍各半隻。2、幹葱兩粒（切碎），澱粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。3、雞洗後斬成塊，放入澱粉一茶匙拌勻，泡油後撈起，瀝乾油待用。4、甘筍去皮與洋葱同切成厚片待用。5、器皿內放入兩湯匙色拉油，爆香乾葱、雞塊，加入...
  • 23802
紅燒牛肉怎麼燒才好吃 紅燒牛肉如何燒才好吃

  • 紅燒牛肉怎麼燒才好吃 紅燒牛肉如何燒才好吃

  • 1、杏鮑菇、紅椒、青椒切小塊，牛肉切粒，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽等醃製10分鐘。2、將杏鮑菇丁煎至表面微黃待用，然後將牛肉粒炒好待用，將姜蒜末青紅椒塊一起翻炒。3、最後將牛肉粒、杏鮑菇等加入鍋中炒勻，放入生抽、耗油、糖、鹽炒勻即可。...
  • 9230
紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩

  • 紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩

  • 1、食材：250g五花肉、100g蘿蔔、20個鵪鶉蛋、適量油、適量鹽。2、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用。鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。3、白蘿蔔洗淨，切大塊。五花肉，洗淨切大塊，焯水後備用。4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃。5、加入料酒和老抽，炒均勻。放入乾紅椒，生薑，八角，香...
  • 19917
燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好吃 燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好
紅燒茄子怎麼燒才好吃 紅燒茄子如何燒才好吃

  • 紅燒茄子怎麼燒才好吃 紅燒茄子如何燒才好吃

  • 1、準備食材：茄子、裏脊肉、大蒜、辣醬、啤酒、鹽等2、將茄子清洗乾淨，去蒂切成滾刀片，裏脊肉洗乾淨後剁碎成肉末，接着將茄子放到油鍋中炸透，撈起來備用。3、在鍋中熱油，加入大蒜片、辣醬爆炒出香味，然後倒入肉末炒散，直到肉開始變色，散發出香氣。4、最後我們將炸好的茄子倒進去翻...
  • 15270
鴨血燒豆腐怎麼燒好吃 鴨血燒豆腐如何燒好吃

  • 鴨血燒豆腐怎麼燒好吃 鴨血燒豆腐如何燒好吃

  • 1、鴨血和豆腐均切塊。2、準備好葱花蒜末。3、將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘後撈出控水。4、熱鍋倒油，爆香葱蒜，倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。5、倒入一碗半清水燒開後，放入鴨血和豆腐，煮至湯汁見少。6、調入食鹽，勾入芡汁。7、出鍋後撒上葱花裝飾即可。...
  • 13585
紅燒肉怎麼燒才好吃 紅燒肉如何燒才好吃

  • 紅燒肉怎麼燒才好吃 紅燒肉如何燒才好吃

  • 1、食材：五花肉1000克，冰糖30克，八角20克，桂皮15克，葱30克，姜30克，料酒100克，鹽15克。2、把五花肉洗乾淨備用。3、起鍋燒油放入葱、八角、桂皮、姜、煸炒出香味。盛出，倒入冰糖小火炒出糖色。4、把倒五花肉切成小方塊，倒入炒好的糖色裏慢慢翻炒。炒致肉全部有香味粘鍋倒入料酒，加入...
  • 21340
燒魚怎麼燒好吃 燒魚如何燒才好吃

  • 燒魚怎麼燒好吃 燒魚如何燒才好吃

  • 1、將鯇魚去鰓、鱗、內臟清洗乾淨，剞上一字刀至背部脊骨處，放入鹽、料酒、醃製5分鐘；2、將扁豆擇洗淨，斜刀切成段，用開水焯一下過涼，木耳洗淨待用；3、坐鍋點火放入油，油温5—6成熱時，放入魚煎至兩面變色，加入薑片、蒜片、料酒、甜麪醬、高湯、醬油、白糖、胡椒粉、雞精、扁豆、木耳...
  • 23559
肉燒扁豆怎麼燒好吃 肉燒扁豆如何燒好吃

  • 肉燒扁豆怎麼燒好吃 肉燒扁豆如何燒好吃

  • 1、原料：肉片、扁豆、大蒜、嫩姜、老乾媽辣椒醬、玉米澱粉、玉米油、鹽、生抽。2、肉片用老乾媽辣椒醬一勺，大蒜，嫩姜，玉米澱粉，生抽醃製5分鐘備用。3、油鍋燒至六成熟，倒入肉片炒片刻撈出備用。4、扁豆洗乾淨瀝乾水分備用。5、鍋內留底油倒入扁豆煸炒一分鐘。6、炒至顏色變。7...
  • 19309

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接