腰果怎麼吃有營養 給大家推薦這種吃法
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1、主料:鮮猴頭菇250g。輔料:腰果50g 雞蛋清1個 紅辣椒1個 食鹽適量 雞精適量 料酒適量 澱粉適量 芹菜段適量。
2、做法:鮮猴頭菇洗淨去根部,切成粗粒。入沸水灼透取出,放入冷水中過涼,撈起瀝乾水份。猴頭菇加入雞蛋清和少許澱粉抓勻入味。熱油起鍋,把腰果炒至金黃出香味後撈起。爆炒紅椒圈,下菇粒進行翻炒,料酒走邊,下食鹽和雞精調味。再倒入腰果和芹菜段翻炒均勻,最後用濕澱粉勾芡即可。
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