吃核桃油的好處 吃核桃油對人有哪些好處

1、吃核桃油有潤腸通便、益智健腦、延緩衰老的好處。核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。營養豐富、口感清淡，易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期及產後康復的保健食用油。

2、潤腸通便：核桃油中含有亞油酸和亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量。雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便的作用。

3、調節膽固醇：核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸，能調節人體的膽固醇含量，降低血液中的甘油三酯含量，軟化血管。

4、保護視力：核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，防止夜盲症和視力減退。

5、益智健腦：核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量較高，為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過食物攝入。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素，也是嬰兒大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成分。

6、延緩衰老：核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環，黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，延緩衰老。