松茸能生吃嗎 松茸可以直接生吃嗎

1、松茸一般能生吃，生吃一般不會出現中毒或者是出現其他不良反應。

2、生吃松茸具有補充營養的功效。松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，且含量優於其他一般菌類，可以補充人體所需營養物質，如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是比較好的營養補充食品。松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，易吸收，因此被應用於身體虛弱人羣的營養補充。

3、但是松茸需要避免和高鈣食物一同食用，因為松茸中含有一定量的酸性物質，而酸性物質和鈣質可能出現結合的現象，從而生成難以溶解的物質，還會影響鈣質的消化吸收。同時松茸也需避免與含砷的軟殼動物一同食用，因為松茸中的維生素c含量較高，可能會和軟甲類食物中的砷發生一定的反應，進而產生對身體有害的毒素，所以需要避免將松茸與含砷的軟殼動物一同食用。另外，在食用時最好搭配一些清淡的水果和蔬菜。