有機食物更有營養嗎 有機食品更安全更有營養

1、從營養質量角度比較，有機食品和常規食品間沒有差異。法國食品安全局對食品中的幹物質、碳水化合物、蛋白質、脂肪等綜合分析後發現，目前的研究無法判定有機食品更營養。2012年，有研究對1966年至2011年間發表的比較有機食品與常規食品的近6000篇論文，分析的結論是，有機食品並沒有比傳統種植食品更健康或更安全。

2、有機食品在採集、加工、包裝、貯藏、運輸方面有嚴格要求，更強調綠化、環保，這也是很多人青睞它的另一原因。但是，在安全性方面，有機食品未必比常規食品更優。

3、首先，有機食品同樣會使用有機化肥。其安全關鍵還在於合理使用和監控安全的殘留量。有機農業中使用的植物農藥對環境和動物也存在一定的安全風險。

4、其次，有機化肥也有重金屬和細菌污染的風險。有機蔬果不使用化肥，在種植時大多使用有機農業體系內動物的糞便以及未受化學成分污染的作物廢棄物，以傳統的堆肥後再施到地裏的。在這個過程中，如果有病菌未能滅活，也可能污染到農產品，存在安全風險。

5、不論從營養價值，還是安全性方面來看，有機食品都難以比普通食品更有優勢。安安建議，大家不要盲目追求有機食品，只要產品是安全達標的，不管以何種方式，都可以放心吃。有機食品的價格高於普通食品好幾倍，別迷信有機食品，能省不少錢呢。