土豆放久了能吃嗎 土豆放久了還可以食用嗎

1、土豆放久了，如果沒有變質、腐爛、變綠、發芽等情況是可以食用的。如果土豆發黴、變綠、腐爛或發芽，則不能食用。

2、土豆發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素。普通土豆每100克僅含10毫克龍葵鹼，而生的、發芽的、爛掉的土豆可使龍葵鹼增加50倍以上。吃變質的土豆會引起口腔和喉嚨發癢，上腹部疼痛，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會出現呼吸麻痺和死亡。

3、在生活中多吃新鮮水果蔬菜，多吃粗糧穀物，多運動增強身體抵抗力，有利於身體健康。