什麼是鹼性食物 合理搭配飲食很關鍵

我們每天都會吃很多東西，俗話説人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。所以人們每天都會與食物打交道，那麼你知道人們常説的鹼性食物和酸性食物是怎麼區分的嗎？

人們常常在談起食物的時候，都會説到鹼性食物和酸性食物。這樣説會顯得自己更專業，那麼你又是否真正的知道，鹼性食物和酸性食物是怎麼定義的嗎？其實我們所説的酸性食物，並不是説吃起來感覺很酸，就叫酸性食物，這是一種錯誤的認識。但是很多人都被這種錯誤的認識所誤導了，下面我們就來看看鹼性食物和酸性食物是怎麼定義的。

我們平常所説的食物的酸鹼性，是將食物經過充分的燃燒，收集燒完以後剩下的灰，然後將灰燼溶於水中，測量這個水溶液的酸鹼性，如果水溶液是酸性的，那麼就是酸性食物，如果水溶液是鹼性的，那麼就是鹼性食物。我們平常在吃東西的時候，一定要注意食物的酸鹼性平衡，這樣對我們的身體健康才是有意義的。那麼主要的鹼性食物有哪些呢？

其實我們常見的鹼性食物一般吃起來口味都是偏酸味的，水果類裏面的鹼性食物就是些柿子，蘋果，葡萄，檸檬等，蔬菜當中番茄，甜瓜，蘿蔔，生菜，黃瓜，金針菇等，這些都是鹼性食物。還有一些堅果類也屬於鹼性食物，比如説核桃、松子等。

我們平常飲用的飲料裏面也有很多是鹼性的，比如説茶，葡萄酒、咖啡等，還有一些果汁也都是鹼性的。那麼有這麼多食物都是屬於鹼性食物，所以我們平常在吃東西的時候，可以根據自己的喜好來選擇，做好食物酸鹼性的搭配。