螺螄粉的螄正確發音是 螺螄粉的螄的讀音介紹

1、螺螄粉的“螄”正確發音當然是“si”。

2、螺螄是一種淡水生有螺厴和螺殼的軟體動物，屬於田螺科、螺螄屬，是熬製螺螄粉湯底的原料之一。螺螄喜歡生活在淡水河流中，味道比較腥，因此在熬製湯底前一定要先加辣椒爆炒以去除腥味，然後與豬骨、藥材等一起熬製，最後再加入一些特殊的香料優化口感。