煮螺螄粉的正確步驟 煮螺螄粉怎麼做

1、食材：螺螄粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個。

2、將螺螄粉包裝打開，單獨取出螺螄粉，將米粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調料，如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開。

3、冷水煮開後改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調料。

4、用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。

5、小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔幹一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之後關火。

6、放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。這樣一碗螺螄粉就“橫空出世”啦！