為什麼煮的排骨湯沒味道 排骨湯為什麼煮沒味道

1、在燉排骨湯的時候，調料不能放大太多了，只要加入最基本的調料進去就可以了。

2、就是燉的時間和火候。香要燉的湯更有味道，燉的時間是很重要的，一定是要用小火來慢慢燉，燉的時候要加入水，一定要是開水，千萬不要加冷水，不然肉中的蛋白質就又收進去了，湯肯定就不濃了。還有要最後加鹽，不要加太早。