玉米筍要焯水嗎 玉米筍要不要焯水
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1、玉米筍要焯水。主料:玉米筍150克,青椒50克,輔料:葱20克,大蒜20克,調和油10毫升,蠔油10毫升。
2、將新鮮的玉米筍剝去外皮後用水沖洗一下;鍋中放入適量水,水沸騰後將玉米筍放入鍋中進行焯水處理。
3、將焯過水的玉米筍從中間對半切開,青椒切塊、葱切斷、大蒜切片。
4、炒鍋中放入適量調和油,油熱後將葱和大蒜放入鍋中爆香。
5、將玉米筍放入鍋中,翻炒幾下後放入青椒,將玉米筍和青椒翻炒均勻。
6、根據口味放入適量蠔油,翻炒均勻即可。
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