![雞骨架熬湯三個技巧 筒骨雞架湯的燉法推薦]( "雞骨架熬湯三個技巧 筒骨雞架湯的燉法推薦")
- 1、煮筒骨雞架湯的時候一定要一次性把水添加足，然後放在大火上煮開，之後轉中小火保持鍋中湯沸騰，中途一定不要加水。煮湯的時候千萬不能放生薑，但是可以放乾薑。2、煮湯的時候千萬不要放鹽，因為鹽會凝固蛋白質，使脂肪收縮，湯也不會變白。每個人都應該注意到，冬季餐廳的羊肉湯鍋一...
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![炒雞骨架的方法 雞骨架怎麼炒好吃]( "炒雞骨架的方法 雞骨架怎麼炒好吃")
- 1、新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先醃十分鐘左右。2、姜、蒜切片，葱切片備用。3、花椒大料，幹辣椒絲，青辣椒。4、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入雞塊翻炒，最後撒入鹽、雞精、白糖和葱段炒勻起過即可。...
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![雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨和雞架誰更多肉]( "雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨和雞架誰更多肉")
- 1、雞架上面的肉要多一些。2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裏嫩，非常可口，適合大眾人羣，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。3、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀...
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![如何做酥炸雞骨架 怎麼做酥炸雞骨架]( "如何做酥炸雞骨架 怎麼做酥炸雞骨架")
- 1、食材：雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g。2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放。4、然後攪拌均勻，醃製2~4小時入味。5、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。6、攪拌後，起鍋，油6...
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![豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香 豬頭骨雞架骨如何煲湯香]( "豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香 豬頭骨雞架骨如何煲湯香")
- 1、主料：豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克輔料：白菜50克,蝦米10克。調料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克。2、將豬排骨，豬蹄、雞骨架用温水洗淨，放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫；3、放入葱、姜、料酒、花椒，用急火連續煮2～3個小時；4、直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出；5、將浸泡...
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![雞架骨湯的做法]( "雞架骨湯的做法")
- 雞架骨湯是一道美味營養的湯品，下面是一種常見的雞架骨湯的做法：材料:-雞架骨：500克-姜塊：3片-蒜瓣：3瓣-料酒：1湯匙-鹽：適量-清水：適量-綠葱：適量（用於裝飾）步驟:1.將雞架骨用清水洗淨，隔水煮開，焯水去血水，然後撈出洗淨備用。2.鍋中加適量清水，放入姜塊和蒜瓣，加入雞架骨。3.加入料酒，煮...
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![雞架和雞叉骨什麼區別 雞架和雞叉骨有什麼不同]( "雞架和雞叉骨什麼區別 雞架和雞叉骨有什麼不同")
- 1、部位：（1）雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。（2）雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。2、食用方法：（1）雞架的吃法有：孜然雞架，燻雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。（2）雞鎖骨一般經過改...
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![烤雞架的技巧 烤雞架骨做法]( "烤雞架的技巧 烤雞架骨做法")
- 1、雞骨架去掉髒東西和裏面的油脂，洗淨備用。2、控幹水分，放鹽和花椒麪和料酒醃製二十分鐘入味，好好給雞骨架按摩按摩方便入味。3、醃好的雞骨架放到烤盤上，刷油，撒上孜然粉和辣椒粉。4、放到烤網上，200度上下火烤20分鐘，二十分鐘以後翻下面，再刷上油和燒烤料，繼續烤二十分鐘，如果...
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![炸雞架子做法 炸雞骨架怎麼做]( "炸雞架子做法 炸雞骨架怎麼做")
- 1、食材：雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g、孜然根據個人口味。2、首先把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然後攪拌均勻，醃製2~4小時，入味。5、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。6、攪拌後，起鍋，...
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![雞骨架煲湯的做法大全]( "雞骨架煲湯的做法大全")
- 雞骨架煲湯是一道美味營養的湯品，下面是雞骨架煲湯的幾種常見做法：1.雞骨架蘑菇湯：材料：雞骨架、新鮮蘑菇、薑片、鹽、料酒、清水。步驟：1)雞骨架洗淨後放入熱水中焯水去腥，撈出備用。2)鍋中放入適量的清水，加入雞骨架、薑片和料酒，大火煮開後轉小火燉煮1小時。3)把蘑菇洗淨切片，...
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![炸雞架怎麼才能讓骨頭酥 炸雞架如何才能讓骨頭酥]( "炸雞架怎麼才能讓骨頭酥 炸雞架如何才能讓骨頭酥")
- 1、用料：雞架骨1只，薑片4片，葱段3段，奧爾良烤雞醃料1茶匙，鹽適量，炸雞粉３茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉適量。2、做法：雞架骨洗淨泡出血水，撈出瀝乾，加料酒，鹽，白胡椒粉，葱段薑片，奧爾良烤翅醃料，放冰箱醃製半小時。3、起鍋燒油，雞架骨取出加炸雞粉，攪拌均勻。油熱下雞架骨，炸到焦糖色撈出。...
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![燉雞骨架的做法 燉雞骨架做法分享]( "燉雞骨架的做法 燉雞骨架做法分享")
- 1、主料：雞骨架半隻。2、輔料：紅棗5、顆枸杞5克、桂圓5克、清水適量。3、首先把雞骨架切大塊洗淨放入燉盅，然後放入紅棗枸杞桂圓，再加入清水末過雞骨架。4、隔水燉3小時，關火出鍋即可。5、技巧：湯特別甜，連鹽都不需要加。...
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![炸雞骨架配方 非常簡單]( "炸雞骨架配方 非常簡單")
- 1、食材：雞骨架500g，食鹽5g，味精5g，料酒4ml，生抽2ml，老抽2ml，澱粉10g，孜然根據個人口味。2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放。4、然後攪拌均勻，醃製2~4小時，入味。5、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。6、攪拌後，起...
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![雞骨架煲湯的做法]( "雞骨架煲湯的做法")
- 雞骨架煲湯是一道營養豐富、滋補養身的湯品，下面是製作雞骨架煲湯的步驟：所需材料：-雞骨架-薑片-葱段-料酒-鹽步驟：1.雞骨架放入熱水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質，同時也能去除騷味。焯水前可以用刀颳去一些雜質。2.焯水後將雞骨架撈出，用清水沖洗乾淨備用。3.燒一鍋開水，...
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![雞骨架怎麼做好吃 雞骨架應該怎麼做好吃]( "雞骨架怎麼做好吃 雞骨架應該怎麼做好吃")
- 1、雞架洗淨，去掉氣管食管，剁成塊，冷水下鍋焯煮，放料酒，葱，姜，水開後，撇淨浮沫。2、注意，雞屁股把有致癌物的屁股尖去掉，也可以食用。葱切大塊，薑切片，香菜梗，芹菜葉洗淨鍋中放油，小火煸香香菜梗，再下芹菜葉，姜，葱一同煸炒出香味煸炒出香味的姜葱香菜梗芹菜盛出，備用將焯煮過的雞架下鍋煸炒...
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![豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香]( "豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香")
- 1.先將豬頭骨和雞架骨放入鍋中，用滾水焯燙一下去除血水和雜質，然後再用清水洗淨備用。2.把焯燙好的骨頭放入砂鍋或者高壓鍋中，加入適量的清水，水要淹沒骨頭。3.加入適量的薑片和葱段，同時也可以加入一些中藥材，如枸杞、紅棗、黨蔘等，根據個人口味選擇加入或不加入。4.然後開大火...
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![雞骨架怎麼做好吃]( "雞骨架怎麼做好吃")
- 製作一道好吃的雞骨架需要以下步驟：1.準備材料。主要材料包括雞骨架、薑片、葱段、料酒和清水。可根據個人喜好添加適量的鹽和調味料。2.雞骨架處理。將雞骨架沖洗乾淨，去除血水和雜質。然後將雞骨架放在沸水中煮沸，撈出後用涼水沖洗，以去除骨血和雜質。3.煮雞骨架。將處理好...
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![炸雞骨架的家常做法 炸雞骨架怎麼做]( "炸雞骨架的家常做法 炸雞骨架怎麼做")
- 1、食材：雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g、孜然根據個人口味。2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然後攪拌均勻，醃製2~4小時，入味。5、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。6、攪拌後，起鍋，油6分...
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![雞架骨煮多長時間 雞架骨煮多久]( "雞架骨煮多長時間 雞架骨煮多久")
- 1、燉雞時間的長短，受下列因素影響：飼養時間的長短。飼養時間過長的雞，不易燉爛（公雞、母雞有差別，不同雞種有差別）。2、用普通炒菜鍋燉，燉到晚上還吃不動，中間最低也燉了八個小時的事例。燉煮工具。普通炒菜鍋，要的時間就長；高壓鍋要的時間就短。...
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![炸雞骨架的做法 怎麼做炸雞骨架好吃]( "炸雞骨架的做法 怎麼做炸雞骨架好吃")
- 1、準備雞骨架500、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g、孜然適量。2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放，然後攪拌均勻，醃製2~4小時入味。4、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。5、起鍋，油6分...
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![雞骨架湯做法大全 最美味的雞骨架湯做法三則分享]( "雞骨架湯做法大全 最美味的雞骨架湯做法三則分享")
- 1、雞骨架煲無花果湯。用料：雞一隻、無花果50克、黨蔘10克、沙蔘10克、玉竹10克、紅棗10克、枸杞適量、生薑適量.做法：（1）這個湯需要食材有，一個雞的骨架，無花果50克，玉竹10克，黨蔘10克，沙蔘10克，紅棗10克，枸杞適量，生薑少許。（2）把一個光雞洗乾淨，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。（3）紅棗切開，...
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![雞骨架湯的做法]( "雞骨架湯的做法")
- 雞骨架湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種常見的製作方法：材料:-雞骨架-姜塊-枸杞-枸杞葉-鹽和胡椒粉（根據個人口味）步驟:1.將雞骨架放入鍋中，加水淹沒雞骨架。煮沸後，用勺子撇去浮沫。2.加入姜塊，減小火力，繼續煮沸。然後，轉小火慢燉2-3小時。慢燉可以使湯的口感更加濃郁。3.在慢...
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![雞骨架湯的做法 雞骨架湯做法分享]( "雞骨架湯的做法 雞骨架湯做法分享")
- 1、食材：雞骨架500g、生薑15g、丁香2g、香葉2片、大葱20g、鹽30g、花椒5g、八角5g。2、挑選冷凍時間在一月以內的雞骨架一個，3、將冷凍的雞骨架放在水中化凍，或者直接放入鍋中煮。當雞骨架徹底化凍後放入水中仔細清洗乾淨。4、精洗乾淨的雞骨架放入鍋中大火煮，當鍋中有灰白色...
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![雞骨架怎麼煲湯好喝 雞骨架如何煲湯好喝]( "雞骨架怎麼煲湯好喝 雞骨架如何煲湯好喝")
- 1、原料，雞骨架二個，香菜一小把，豆腐半個，鹽和味精適量。2、把雞骨架洗淨剁成小塊，放在清水裏先燉着。注意火候，不要太大，小火多燉一會兒比較容易入味，燉時略微放點鹽，不要太鹹，吃過鹹的食物不利於健康，還會變黑哦。不要放醬油，醬過的雞架湯顏色不好看，口感也不好。3、將豆腐切成小塊，...
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![五香雞骨架竅門 五香雞骨架技巧]( "五香雞骨架竅門 五香雞骨架技巧")
- 1、首先將雞骨架洗乾淨，扒拉掉骨架內部的殘留的不知名物體。2、熱水燒開後把雞骨架放入。3、焯好的雞骨架攤涼後撕開入口尺寸的大小。4、熱鍋爆炒。燒熱麻油和食用油後，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出來後，倒入撕碎的雞骨架，翻炒香料拌均勻後。5、雞湯快燒乾後，起鍋就完成了...
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秀美範
