![灌製米腸的家常做法 怎麼做家常的灌製米腸]( "灌製米腸的家常做法 怎麼做家常的灌製米腸")
- 1、準備糯米、豬小腸適量。2、首先準備好糯米，先用適量的水提前泡好糯米。再準備好豬小腸。再切好香葱和薑末。3、再給糯米放入鍋裏面，加入適量的水，把香葱和薑末放進去，再加入適量的五香粉和雞精。再加入適量的豬血。再加入適量的豬油。再用豬小腸把糯米給灌裝進去。再把灌...
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![手工香腸灌製方法 自制香腸灌製方法]( "手工香腸灌製方法 自制香腸灌製方法")
- 1、豬小腸買來後，用温水清洗一下，腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉。2、把腸子對着水龍頭衝一下，一邊衝一邊把剩下的腸子往裏面塞。3、接着用鹽使勁的搓，洗去粘液，重複三次以上，每次洗放二勺鹽，洗到無味就行。4、用電飯鍋的塑料勺子刮，紅色的肉肉全部刮下來之後，就只剩腸衣了，接...
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![正宗的臘腸的做法和配方 臘腸家常灌製方法分享]( "正宗的臘腸的做法和配方 臘腸家常灌製方法分享")
- 1、製作材料：瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮薑末（或大蒜泥）150克。2、製作方法：（1）切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5釐米的小方丁。（2）漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變...
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![灌製香腸怎麼做 在家如何灌製香腸？]( "灌製香腸怎麼做 在家如何灌製香腸？")
- 1、準備材料：新鮮豬後腿15斤、及前夾純瘦肉5斤。2、配料：精鹽200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。3、將瘦、肥肉分別切成小丁放在大盆裏。4、肥肉丁加入適量白糖生抽攪拌均勻，醃製小4小時，然後再放入瘦肉，剩下的所有配料，一起再攪拌均勻，繼續醃製4個小時左右入味備...
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![雞蛋灌餅製作方法 怎麼做雞蛋灌餅]( "雞蛋灌餅製作方法 怎麼做雞蛋灌餅")
- 1、原料：麪粉100克、葱花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克。2、把麪粉加温水(夏季用涼水)150克和成麪糰，揉勻，揪出4個劑。3、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上葱花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向裏捲起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁...
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![如何製作灌湯包]( "如何製作灌湯包")
- 製作灌湯包的步驟如下：材料：-餃子皮-豬肉餡-雞湯步驟：1.將豬肉餡放入一個碗中，添加適量的鹽、胡椒粉、生薑和葱末，攪拌均勻。2.將餃子皮放在手掌上，將一小勺豬肉餡放在中心。3.用手的兩側將餃子皮往上捏，形成一個小籠包的形狀，並將頂部捏緊，確保餡料不會漏出。4.將製作好的灌湯包...
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![灌湯包製作方法 灌湯包製作方法介紹]( "灌湯包製作方法 灌湯包製作方法介紹")
- 1、材料：五花肉400g、灌湯包皮適量、雞蛋一個、肉凍600g、老抽適量、蠔油適量、生抽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、十三香適量、芝麻油適量、鹽適量。2、肉剁碎，要剁的比包餃子還要碎一些，磕入一個生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蠔油、十三香、雞精粉、順時針攪拌上...
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![怎麼做豬肚灌肉 製作豬肚灌肉的方法]( "怎麼做豬肚灌肉 製作豬肚灌肉的方法")
- 1、原料：豬肚1個、豬肉500g、豬皮300g、葱姜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、水適量、麻椒粉適量、幹辣椒適量、鹽適量、滷肉料包1包。2、碗中加入豬肉豬皮葱姜蠔油料酒生抽鹽雞精辣椒粉麻椒粉抓勻醃製30分鐘備用。3、把豬肚洗乾淨裝...
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![家庭自制灌腸怎麼醃製好吃 家庭自制灌腸如何醃製好吃]( "家庭自制灌腸怎麼醃製好吃 家庭自制灌腸如何醃製好吃")
- 1、材料：梅花肉大概1000g。2、輔料：白糖50g，白酒30g，奧爾良烤翅調料40g，滷汁半勺，黑胡椒粉適量，腸衣兩根。3、肉切肉丁，灌腸口能塞進去就好。4、放入以上調料，抓勻。6、把醃好的肉灌入處理好的腸衣裏面。7、有氣泡用針輕輕刺破就可以。8、灌好用繩子綁好，掛到陰涼處，風乾3-4天就可以...
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![自制灌香腸的家常做法 如何做自制灌香腸]( "自制灌香腸的家常做法 如何做自制灌香腸")
- 1、腸衣用清水清洗幾遍，然後放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起。2、豬肉用清水清洗乾淨。3、先把鹽加入豬肉片中，抓捏均勻，然後加入高度白酒拌勻，然後加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、維生素c、香油，再次用手攪拌幾下，放入冰箱冷藏一個小時左右。4、豬肉醃製好後，把腸衣套...
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![灌豬肉腸的醃製方法 灌豬肉腸的具體醃製方法]( "灌豬肉腸的醃製方法 灌豬肉腸的具體醃製方法")
- 1、“選肉”是做香腸的關鍵環節。香腸的肉一般選擇新鮮上好的豬腿肉，最好是肥瘦搭配的後腿肉，肉不能斬碎，更不能用絞肉機去絞，而是要用刀切成如半隻麻將牌大小的肉塊，或者切成長約５釐米，寬、厚約１釐米的肉條。2、做香腸還需要香腸配料，講究一點的還用些陳皮、丁香、八角、花椒、肉...
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![灌腸製作方法 怎樣製作灌腸]( "灌腸製作方法 怎樣製作灌腸")
- 1、豬肉10斤，瘦肉與肥肉的比例是9：1，因為瘦肉風乾後收縮比肥肉厲害，所以一點點肥肉就足夠了。精鹽：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鮮薑末：100克，陳皮粉：25克，味精：50克，辣椒粉：25克，麻椒粉：25克。2、瘦肉切蠶豆粒大小的塊，肥肉切花生米大小的塊，這是因為肥肉的總量比較少、而且風乾後體積不會...
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![怎麼製作灌湯包 灌湯包的做法]( "怎麼製作灌湯包 灌湯包的做法")
- 1、麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克、料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。2、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。3、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜...
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![灌腸是什麼做的 用什麼製作灌腸]( "灌腸是什麼做的 用什麼製作灌腸")
- 1、大灌腸。用豬肥腸洗淨，以優質麪粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆鹹辣。2、小灌腸。用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。灌腸外焦裏嫩，用竹籤扎着吃，頗顯特色。...
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![自己在家灌香腸配料 灌香腸製作方法]( "自己在家灌香腸配料 灌香腸製作方法")
- 1、原料：豬後腿肉5千克，腸衣兩袋。2、調料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，鹽90克，十三香25克，美極鮮50克。3、製作：豬肉切成2釐米見方的小塊，放入一個大盆中，加十三香、美極鮮、鹽、白砂糖，再倒上白酒，用手將調料拌勻，充分的抓勻並拌好豬肉，在上面鋪上一層保鮮膜，放在陰涼處醃製24小時。4...
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![灌腸怎麼做 如何自制灌腸？]( "灌腸怎麼做 如何自制灌腸？")
- 1、瘦肉切塊，保持蠶豆粒大小，肥肉切花生米大小的塊，這是因為肥肉的總量比較少、而且風乾後體積不會縮小很多，最好能保證每節腸裏都有一定的肥肉，這樣做出的臘腸就不至於太柴，切肉是一個很累人的活，可以考慮用閘肉機。2、切好後，將肉放在一個大盆裏，然後把配料放在一個碗裏，先在碗肉...
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![蒜汁煎灌腸 製作蒜汁煎灌腸的方法]( "蒜汁煎灌腸 製作蒜汁煎灌腸的方法")
- 1、適量粉條洗乾淨用水煮軟，撈出控幹水分，切得碎碎的。2、將剁碎的粉條加入澱粉用手揉至光滑均勻，不要太軟，然後將其搓成3-4公分粗的條狀，放入蒸鍋內，蒸約30分鐘，呈透明狀即可。3、晾涼之後，將澱粉條切片，用小火油炸，沾蒜汁吃。...
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![灌湯包粉絲湯 怎樣製作灌湯包粉絲湯]( "灌湯包粉絲湯 怎樣製作灌湯包粉絲湯")
- 1、羊肉灌湯包300克、粉絲100克、小白菜150克、骨湯500克、胡椒碎適量、鹽適量、葱末1勺、清水適量。2、羊肉灌湯包，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘備用。3、粉絲用清水泡軟，切成段備用。4、骨湯加入適量清水，燒開，下入小白菜段、粉絲，大火煮開。5、下入灌湯包，大火煮沸，關火。6、加入葱...
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![灌腸的醃製方法 如何製作灌腸]( "灌腸的醃製方法 如何製作灌腸")
- 1、材料：新鮮豬肉、胡蘿蔔、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、澱粉、香料、亞硝酸鈉、食鹽、食用明膠、瓊脂、抗壞血酸。2、配方：豬肌肉35千克、豬肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、澱粉6千克、胡蘿蔔3.75千克、食鹽2.5千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用...
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![家庭自制灌腸怎麼醃製的 自制灌腸方法分享]( "家庭自制灌腸怎麼醃製的 自制灌腸方法分享")
- 1、準備食材：梅花肉七斤，五花肉三斤，灌腸用的腸衣2斤，精鹽，生抽，辣椒麪，高度白酒，十三香，白糖，30克味精，辣椒麪。2、將買來的灌腸用的腸衣放在盆中備用。製作灌腸的腸衣可以在網上購買。然後加入適量的高度白酒，高度白酒在這裏主要是用來去腥味的。然後再加入適量的清水浸泡腸衣30分...
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![自制雞蛋灌餅的做法 自制雞蛋灌餅怎麼做]( "自制雞蛋灌餅的做法 自制雞蛋灌餅怎麼做")
- 1、開水倒入200克麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，加入冷水繼續攪拌，揉成光滑的麪糰，覆保鮮膜醒發15分鐘。2、麪粉、十三香、鹽、食用油、雞蛋放入小碗中拌勻成油酥。3、將麪糰按扁，塗上一層油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鮮膜繼續醒發15分鐘，慢慢擀成薄餅。4、油温燒至6成熱，放入麪餅煎至...
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![灌湯包的做法 灌湯包是如何製作的]( "灌湯包的做法 灌湯包是如何製作的")
- 1、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。2、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。3、將麪糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。...
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![雞蛋灌餅製作方法]( "雞蛋灌餅製作方法")
- 雞蛋灌餅是一道非常受歡迎的早餐食品，製作方法如下：所需材料：-麪粉250克-温水150毫升-鹽1/2茶匙-雞蛋2個-青葱適量-食用油適量步驟：1.將麪粉、鹽和温水放入一個大碗中，攪拌均勻，直至形成一個光滑的麪糰。2.將麪糰揉成一個球狀，並在碗中蓋上濕布，醒面15至20分鐘。3.取出麪糰，將其分...
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![家庭自制灌腸怎麼醃製 家庭自制灌腸如何醃製]( "家庭自制灌腸怎麼醃製 家庭自制灌腸如何醃製")
- 1、準備豬肉10斤、白糖100克、鹽100克、香腸調料1包30克、56度二鍋頭50克、醬油100克、葱姜粉30克、葱姜水30克。2、買的前腿夾心肉，這部分做香腸比較好，做香腸不能太瘦，也不要太肥，三七分最好。3、肉要清洗一下，用開水放涼到手摸着微燙開始洗的，洗完後一定要控幹水分，然後開始...
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![如何做灌臘腸 灌臘腸製作教程]( "如何做灌臘腸 灌臘腸製作教程")
- 1、準備主料：豬肉2500g，輔料：高度白酒80g、白砂糖80g、鹽50g、五香粉15g、醬油30g、雞精25g。2、把豬肉洗淨、去皮，切成1-2釐米見方的小肉塊。3、加入白酒、糖、鹽、五香粉，將調料和肉塊拌勻,用保鮮膜蓋好,醃製24小時入味。4、腸衣先用温水浸泡5小時以上,在把泡好的腸衣套在水...
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秀美範
