如何品嚐好紅酒 品嚐好紅酒方法

1、顏色——觀察葡萄酒的顏色應選擇白色的背景為宜。

2、香氣——搖杯讓酒液充分接觸氧氣便於香氣的散發；觀察“掛杯”現象，判斷酒的酒精含量及剩餘糖分量。

3、風味——小口淺嘗，令酒液充盈口腔；吸入口氣，儘可能讓酒中的風味物質散發；當飲下葡萄酒後，通過鼻子呼氣來感受更多的風味。

4、餘味——指飲下葡萄酒之後，口腔中剩餘的味道。餘味在口腔中持續時間的長短是判斷一款酒品質的一大因素。通常而言，餘味越長，葡萄酒的品質越好。