紅酒醒酒方法與技巧 紅酒如何醒酒

1、以左手握着醒酒器的頸部或託着底部，右手握着瓶身約三分之一處，當瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高於左手。

2、醒酒時兩手的角度需互相配合，左手握(託)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，並互相配合適當的調整角度。

3、以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣，使酒瓶瓶口置於潷灑器口的中央。

4、傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，並注意控制酒液流出的速度保持一致。

5、當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉澱物移動的位置。

6、當大部分酒已注入醒酒器，而沉澱物也逐漸積留於酒肩後，醒酒程序即告完成。