海蝦怎麼做的 海蝦做法

1、食材準備：海蝦300克、馬鈴薯丁（脱水）50克、洋葱30克、柿子椒30克、食鹽適量、醬油適量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、豆瓣醬、調和油、白糖、紅尖椒適量。

2、將海蝦洗乾淨，剪去長鬚，洋葱、土豆、青椒洗乾淨切成粗一點兒的絲。

3、切好葱、姜、蒜、紅尖椒。備好花椒。

4、炒鍋放油加熱，洋葱入鍋過油後盛出 ，青椒入鍋過油後盛出 ，土豆入鍋過油後盛出 ，多放一些油，海蝦入鍋過油後盛出 。

5、葱、姜、蒜、紅尖椒、花椒入鍋煸香，加豆瓣醬煸炒，加醬油、鹽、料酒、白糖攪拌均勻，視情況加適量水。

6、將海蝦入鍋，翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒，將洋葱、青椒、土豆入鍋翻炒。

7、翻炒均勻，湯收少了，即可出鍋裝盤。