掉色的木耳還能吃嗎 掉色的木耳是否還可以吃

1、掉色的木耳最好不要吃了。

2、優質的木耳是天然的顏色呈現，所以泡發後並不會出現掉色的現象，泡過的水依舊清澈，水的顏色也幾乎不會改變，或者帶有一絲絲淡黃色。如果我們在觀察泡發過的水時，水的顏色變渾濁，而且水的顏色發黑，那就説明這款木耳幹是劣質的木耳幹，可能經過染色處理，這樣的木耳幹是不能夠食用的。