吃糯米的好處和做法 吃糯米的好處及做法

1、吃糯米的好處：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏》裏對糯米的養生保健作用作了充分的説明，説糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自温，力便亦堅實，温能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。

2、糯米的家常吃法：

（1）糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，適用於糖尿病、煩渴不止、尿崩等症。

（2）糯米粥，或加薏米30克，紅棗10個同煮更佳，適用於肺結核、貧血、神經衰弱及各種慢性虛弱病患者。

（3）糯米餈粑，用火烤軟熟食，用温開水或温酒送服，適用於夜尿頻數者。

（4）糯米，蓮子，紅棗，淮山適量，同煮粥，加適量白糖調味食用。有健脾胃作用，適用於脾胃虛引起的泄瀉症。

（5）糯米，小麥麩各100克，同炒黃，研成細末，每次服10克，一日三次，可適用於盜汗不止者。

（6）糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服。可治脾胃虛寒、久瀉、飲食減少。

（7）糯米酒適量，雞肉200克，蒸熟食用。有補虛損、安心神作用，適用於產婦或病後體虛者作補益之用。