草魚怎麼炒好吃 炒草魚的烹飪方法

可以做小炒草魚塊，具體做法如下：

1、材料：帶骨草魚肉約300克、蒜5瓣、姜1塊、乾紅辣椒3個、醋、紹酒、水澱粉、醬油、味精、鹽適量。

2、將魚切成約2公分大的塊，加鹽、醬油、紹酒、水澱粉拌勻；大蒜切片，生薑切片，辣椒橫切成圈。

3、將油燒至7成熱，放魚入鍋，炸熟，撈出瀝乾油待用。

4、炒鍋上旺火，放適量油，下薑片、蒜片、辣椒炒香，加入醋、紹酒、醬油，少量水，勾入水澱粉，倒入魚塊，淋香油，撒味精，翻勻即可出鍋。