蒜泥藕片的做法 蒜泥藕片的做法是什麼

1、將藕削皮，切去頭尾。

2、切成厚薄均勻的薄片。

3、放入清水中浸泡一會兒。

4、放入開水鍋中，淋少許白醋防止氧化。

5、待藕片呈透明狀，不管開沒開鍋，立即撈出，放入涼開水中沖涼。

6、瀝乾水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。

7、放入小米辣。

8、放入鹽。

9、放入白糖。

10、放入味精。

11、放入白醋。

12、淋上香油。

13、攪拌均勻。