面發時間長酸了怎麼辦 面發時間長酸了的解決方法
- 經驗
- 關注:2.77K次
解決方法:
1、取出發酸的麪糰放置在案板上。
2、在麪糰中間按出一個小洞。
3、按照面粉和醋6:1的比例,將醋倒進麪糰的小洞裏。
4、繼續對面團進行揉搓即可。
5、揉好的麪糰放置五分鐘重新發酵,即可上鍋開始蒸制了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/zjvegz.html
解決方法:
1、取出發酸的麪糰放置在案板上。
2、在麪糰中間按出一個小洞。
3、按照面粉和醋6:1的比例,將醋倒進麪糰的小洞裏。
4、繼續對面團進行揉搓即可。
5、揉好的麪糰放置五分鐘重新發酵,即可上鍋開始蒸制了。