土番鴨和正番鴨的區別是什麼 土番鴨和正番鴨的區別

1、首先是土番鴨與正番鴨的品種不一樣。土番鴨是兩種鴨子的雜交，而正番鴨則是正統地道的番鴨。

2、其次味道上也有所不一樣。相對於普通番鴨而言，正番鴨吃起來肉比較嫩，而土番鴨肉質很老。所以土番鴨味道很比正正番鴨遜色很多。

3、再有因為正番鴨是正宗的番鴨，所以相對土番鴨而言價格也是比較貴。

4、最後是正番鴨脂肪低，營養價值高，鴨肉含有的蛋白質相對禽肉而言都比較高，是含維生素B和維生素E比較多的肉類，另外還富含有鐵、銅和鋅等微量元素，對有心臟病的人有一定的保護作用，但是吃多了容易上火。