燕窩的做法與吃法用量 燕窩的吃法

1、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。

2、將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，

3、注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鐘。

4、燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。

5、冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。