燕窩的做法與吃法 燕窩的做法與吃法是什麼

1、準備燕窩。

2、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窩，泡一個多小時就軟了。

3、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裏再用水衝一下，控水。

4、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。

5、蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時。

6、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化。

7、燕窩燉好了。