泡發的燕窩怎麼保存 吃燕窩有哪些注意事項

1、泡發好的燕窩濾幹水分，用保鮮膜包好。如果短期內（一週左右）能食用完，可以放入4-7攝氏度左右的冰箱冷藏室冷藏；超過一週不能食用完的情況，建議放入冰箱冷凍保存。

2、注意事項

（1）食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

（2）吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

（3）在服用其它藥物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

（4）吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裏面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

（5）吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

（6）不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。

（7）感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峯期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。