梅子酒的做法 做梅子酒有什麼技巧？

1、先將楊梅洗乾淨放在簸箕上把水控幹

2、等楊梅的水份控幹後就找來酒罈

3、然後把10斤米酒也全倒入酒罈中

4、封口

方法/步驟

1

先將楊梅洗乾淨放在簸箕上把水控幹，接下來所有的東西，切記不能碰到油哦

2

等楊梅的水份控幹後就找來酒罈，剛好家裏有個玻璃罐，就給我充當酒罈了，呵呵把楊梅和冰糖全數倒入酒罈中，倒材料入酒罈前，要把酒罈洗乾淨，將酒罈內的水涼幹，否則會讓酒黴變

3

然後把10斤米酒也全倒入酒罈中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了，買酒時不知道米酒分幾種度數的，媽媽去打回來的酒是20度的，當時已經將酒全倒入了，才想起問堂嫂要多少度的才行，堂嫂説她釀的是40度的酒，以為我的要泡湯了，幸好，20度的酒也行，這樣更好，40度的酒度數太高了，喝多會醉吧？，封口，等待一個月，一個月後就成了梅子酒

4

封口，等待一個月，一個月後就成了梅子酒當然酒是越釀越醇香