培根土豆湯的做法

培根土豆湯的做法：

材料：
- 150克培根
- 2個大土豆
- 1個洋葱
- 2瓣大蒜
- 500毫升雞湯或高湯
- 200毫升牛奶
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量切碎的青葱或香菜（可選）

步驟：
1. 將培根切成小塊。
2. 在一個大鍋中，以中火熱油，加入切好的培根，煮至金黃酥脆。然後使用漏網將培根撈出，將多餘的油倒掉，但留下一勺油放在鍋中。
3. 將洋葱和大蒜切碎，加入鍋中，炒至洋葱變軟透明。
4. 將土豆去皮切成塊狀，加入鍋中，和洋葱一起炒幾分鐘。
5. 倒入雞湯或高湯，將湯燒開，然後轉小火蓋上鍋蓋，煮約15-20分鐘，直到土豆變軟。
6. 將鍋從火上移開，使用攪拌機或攪拌器將湯攪拌成細膩的糊狀。
7. 將湯倒回到鍋中，加入牛奶，攪拌均勻。
8. 將鍋放回火上，加熱至湯開始冒煙但不要煮沸。
9. 根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味。
10. 把培根塊撒在頂上，並撒上切碎的青葱或香菜來裝飾。
11. 將湯倒入碗中，趁熱享用。

提示：
- 如果喜歡濃稠的湯，可以使用攪拌器攪拌得更細膩。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔或芹菜。
- 如果想要更豐富的口味，可以加入一些奶油或奶酪。