發酵罐空消的目的

發酵罐空消的目的是為了徹底清潔罐內，去除殘留的微生物和其他污物，以便下一次使用。這是食品加工和製作過程中非常重要的一步，因為不徹底清潔發酵罐可能導致污染和食品質量問題。使用空消技術可以有效地殺死微生物和病菌，保證罐內衞生，避免交叉污染。