香辣花甲有湯汁的做法
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香辣花甲有湯汁的做法如下:
材料:
- 花甲:500克
- 青蒜:適量
- 幹辣椒:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 植物油:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備工作:將花甲洗淨,青蒜洗淨切段,幹辣椒切碎,薑切片,蒜瓣切末備用;
2. 熱鍋冷油,放入幹辣椒和薑片煸炒出香味;
3. 加入花甲翻炒,加入料酒焯水,炒到花甲變紅;
4. 加入適量的清水和鹽,蓋上鍋蓋,中小火煮5分鐘;
5. 打開鍋蓋,加入醬油、雞精,再放入青蒜和蒜末翻炒均勻;
6. 最後炒勻後即可出鍋。
香辣花甲有湯汁的做法就完成了,可以搭配米飯或麪食一起享用。
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