香菜涼拌什麼好吃竅門 香菜涼拌需要什麼材料

1、材料：香菜一小把、青辣椒一個、紅辣椒一個、大葱一段、蒜兩瓣。

2、做法：把所有材料切碎，加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。

3、營養價值：香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。