素雞怎麼做的呀 素雞的做法

1、食材：素雞 300g，紅甜椒 1個，洋葱 半個，辣椒 2個，油 適量，水 適量，醬油 適量，鹽 適量，味精 少許，孜然粉 適量，花椒 適量，八角 一個，糖，適量，幹辣椒 兩個，葱 適量，雞粉 適量，姜 適量。

2、素雞切片，然後把洋葱、辣椒和紅甜椒切成塊備用。

3、鍋中放油，然後放入素雞煎至兩面金黃，然後撈出（必須煎一下，否則做出來的素雞粘不上調料，沒味道，而且也不香）。

4、鍋中再次放入油，放入洋葱、紅甜椒、辣椒翻炒。所有蔬菜炒至斷生後放入素雞翻炒。放入醬油和鹽調色、調味，然後加入適量水，繼續翻炒。

5、加入適量的孜然粉調味（孜然粉要少加，加多了吃素雞的時候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃）。出鍋前放入味精翻炒均勻即可。