椒香西芹素雞怎麼做 椒香西芹素雞的做法
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1、西芹200克,素雞300克、粉絲1把,紅辣椒2個、食鹽4克,雞精少許,花椒1小把,香油幾滴,植物油10克。
2、西芹洗淨,切段,素雞切丁。
3、粉絲加温水泡軟,鍋中加水,放入粉絲煮透,撈出。
4、鍋中另加水放入西芹焯水撈出,將素雞和粉絲放入大碗中。
5、再放上西芹和紅辣椒,鍋中放入植物油,下花椒炸香。
6、將花椒油倒入大碗中,調入鹽、雞精、香油,拌勻即可。
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