平菇串炸多久能熟 平菇串炸多長時間能熟

1、蘑菇炸1-2分鐘就可以熟,油炸蘑菇之前一定要擠幹蘑菇的水分,否則很容易出現濺油的現象,燙傷到我們的皮膚。

2、材料：蘑菇、雞蛋、鹽、麪粉、幹炸粉、椒鹽。

3、蘑菇洗乾淨，撕成一小朵一小朵，然後用點力擠出蘑菇裏面的水分。

4、放入麪粉、幹炸粉、雞蛋，一點點黑胡椒粉，少放鹽，少量多次加水，一邊加水一邊攪拌，攪拌成稍微粘稠的糊。

5、油六七成熱，放入裹好麪糊的蘑菇，等顏色變了、定型後再翻動蘑菇，兩面都是金黃時撈出控油備用。

6、油温升高後，再復炸一次。顏色會更漂亮，口感脆。