麻雀炸多久能熟 麻雀炸多長時間能熟
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1、先將麻雀洗淨;
2、麻雀用姜、葱、料酒碼味2小時;
3、黃瓜切絲,用糖、醋碼味;
4、入沸水中氽制,放入由香料配製的滷水鍋中,文火滷製約15分鐘後撈出;
5、鍋中下油,六成油温時下麻雀炸至外皮香酥時撈出,擺於盤周;
6、中間點綴經糖醋碼味的黃瓜絲即成。
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1、先將麻雀洗淨;
2、麻雀用姜、葱、料酒碼味2小時;
3、黃瓜切絲,用糖、醋碼味;
4、入沸水中氽制,放入由香料配製的滷水鍋中,文火滷製約15分鐘後撈出;
5、鍋中下油,六成油温時下麻雀炸至外皮香酥時撈出,擺於盤周;
6、中間點綴經糖醋碼味的黃瓜絲即成。