桃江擂茶的做法

桃江擂茶是湖南桃江的傳統特色飲品，其主要原料是荸薺、茶葉和芝麻等。以下是桃江擂茶的做法：

所需原料：

荸薺、青茶（或普洱茶）、芝麻、花生、冰糖、糯米粉、炒米、白糖、清水。

做法步驟：

1、將荸薺去皮，洗淨切成小塊。

2、取適量的青茶葉或普洱茶葉，用清水浸泡。

3、芝麻和花生放入鍋中炒香，然後放涼備用。

4、將炒好的花生和芝麻放入研磨機中研磨成細粉。

5、取一小碗糯米粉，加入適量的清水攪拌均勻，備用。

6、將荸薺放入擂碗裏擂碎，然後加入茶葉和芝麻花生粉繼續擂碎。

7、加入適量的冰糖和白糖，再攪拌均勻。

8、將炒米和一些花生芝麻粉放入碗底，然後將擂茶倒入碗裏。

9、最後，將糯米粉水倒入碗中，用勺子攪拌均勻即可。

桃江擂茶口感清香甘甜，營養豐富，是一款非常適合夏天飲用的健康飲品。