豬肺怎麼做的吃 做法大全

1、豬肺的做法——燉

做法：把洗乾淨的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進燉盅內，加入適量的水，先大火熬製，水開後，再調小火慢慢熬，途中不要打開蓋子。兩個小時熄火加入食鹽便可食用。非常適合咳嗽，肺虛的人食用。

2、豬肺的做法——煮：豬肺韭菜胡蘿蔔粥

做法：把洗好的豬肺切成小丁備用，再韭菜，胡蘿蔔分別洗好切成小粒。先下米煮粥，等大米至八成熟的時候，放入豬肺煮15分鐘左右，再放入胡蘿蔔煮一會，等豬肺和胡蘿蔔熟了之後，加入韭菜煮2分鐘熄火，加入鹽和味精調製均勻就完成了。

3、豬肺的做法——炒：豬肺炒西芹

做法：豬肺洗淨切片，洋葱，西芹，姜，都分別切絲備用。開火燒鍋，鍋內倒入香油，放入薑絲，豬肺，爆炒一會倒入料酒繼續翻炒，豬肺顏色變了之後，接着放入洋葱西芹，翻炒，太乾的話稍微可以加點水，蓋上蓋子悶一分鐘，最後加入葱花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可。

4、豬肺的做法——蒸：粉蒸豬肺

做法：首先將豬肺洗淨切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油，姜蒜攪拌均勻。然後把泡好的米粉平擺進大號蒸碗裏，加點鮮燙然後加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進蒸籠裏大火蒸一個小時左右，取出打開蓋子即可食用。